平衡膳食應滿足的條件
發布：時間：2020-12-30返回列表
一日膳食中食物構成要多樣化，各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。粗細混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養素。
各種營養素必須滿足兒童生長發育需要，不能過多，也不能過少。
營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質占1/3。三餐供熱比例為早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後點心占5%～10%。
科學的加工烹調，食物經加工與烹調后應盡量減少營養素的損失，并提高消化吸收率。
良好的用膳制度，一日三餐定時定量，且熱能分配比例適宜，養成良好的飲食習慣。
食物對人體無毒無害，保證安全，食物不應含有對人體造成危害的各種有害因素，食物中的有害微生物，化學物質，農藥殘留，食品添加劑等應符合食品衛生國家標準的規定。
